Rezept
oder: Warum und wie wir die Essthetik-Kampagne kochen
Früher, so erzählen es uns die Großmütter, mussten Mädchen (damals übrigens “Backfische” genannt, womit wir auch schon beim Thema wären) richtig kochen und backen lernen. Nicht nur um die künftige Großfamilie vom Hungertod zu bewahren, sondern auch um den strengen Ehemann bei Laune zu halten, der zwar als “Ernährer” der Familie bezeichnet wurde, selber aber nicht kochen konnte.
Seit damals hat sich einiges geändert. Junge Frauen können auch nichts mehr kochen, mal abgesehen von Nudeln und Capuccino. Bei den jungen Herren reicht die Kompetenz immerhin zur Zubereitung diverser Konserven. Gäbe es keine Uni-Mensen, Dönerbuden und Pizzerias – man müsste wohl insbesondere unter Studenten ernährungsbedingte Mangelerscheinungen behandeln.
Wir behaupten nicht, dass früher alles besser war. Es gibt ja auch gute Nachrichten: Auf allen Fernsehkanälen laufen mehr oder weniger amüsante Kochsendungen. Und Kochbücher mit Titeln wie “365 Blitzrezepte” oder “Studentenkochbuch” sind mit die beliebtesten Geburtstagsgeschenke. Aber jetzt gibt es die Rettung für alle Ernährungs-Analphabeten (und natürlich auch für junge Gourmets und Kochkünstler – soll es ja auch geben): die neue Kampagne der Jugendorganisation Bund Naturschutz (JBN) “Essthetik: Die Würde des Essens ist unantastbar.”
Die JBN will dir mit der Essthetik-Kampagne Lust machen, selber leckere Gerichte zu kochen und sie zusammen mit Freunden in stilvollem Ambiente zu genießen. Und das geht ganz einfach:
Essthetische Tafeln
Überall in Bayern decken wir festliche und einladende (einfach essthetische) Tafeln auf – in Stadtparks, auf Bergalmen, in Fußgängerzonen und in Clubs. Vorher wird gemeinsam gekocht oder professionelle Bio-Köche zeigen ihre Künste. Du bist herzlich eingeladen und kannst auch gerne Freunde mitnehmen (Anmeldung erforderlich, wäre ja eine Katastrophe, wenn zu wenig Essen da wäre). Diese Tafeln sind ein Erlebnis: gute Gespräche, Abenteuer für die Zunge, neue Leute kennen lernen.
Essthetik-Wettbewerb
Natürlich kannst du auch selber eine essthetische Tafel auf die Beine stellen. Egal ob Candle-Light-Dinner, üppiges Picknick im Freibad, Festmahl deines Leistungskurses oder deines Uni-Seminars. Wenn du Lust hast zusammen mit Freunden so eine Tafel zu gestalten, kannst du am Essthetik-Wettbewerb teilnehmen. Der Hauptpreis: ein de luxe Menü in Nürnberg oder München. Weitere Preise: Vergünstigungen in Bio-Läden, Kochbücher und vieles mehr.
Essthetik-Magazin
Im September erscheint das Essthetik-Magazin der Jugendorganisation Bund Naturschutz. Mit Rezepten, Einkaufstipps, Infos zu Bio-Lebensmitteln, Reportagen, Interviews und Gutscheinen.
Hintergrundinfos
Auf dieser Website bekommst du auch eine Menge Informationen über Bio-Lebensmittel, regionale und saisonale Zutaten, über bedenkliche Zusatzstoffe in vielen Lebensmitteln und über die Umweltauswirkungen der großen Nahrungskonzerne und über Gentechnik.